Zitronensauce


Zutaten:

1/8 L Fischfond aus dem Glas
6 EL Weißwein, trocken
3 EL Zitronensaft
Schale einer Zitrone
75 g Creme fraiche
Salz
Zucker


Zubereitung:

Fischfond, Weißwein und Zitronensaft kochen.
Zitronenschale in Streifen schneiden, mit dem Creme fraiche in die Sauce geben.
Ziehen lassen.
Mit Salz und evtl. Zucker abschmecken.

Hierzu gebratenen oder gegrillten Fisch und Baguette.

Guten Appetit

Schaut einfach mal rein